|
Carpaccio Van Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 el mayonaise - 1 el olijfolie - 1/2 el azijn - 1/4 krop ijsbergsla fijn gesneden - 250 gr. gerookte zalmfilet in plakjes - 4 hardgekookte eieren in partjes - gemalen peper - zout en een 1/2 bakje tuinkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop de mayonaise de olie en de azijn door elkaar.Verdeel de sla over 4 borden en leg de plakjes zalm er op.Schik de partjes ei er op en schep kleine lepeltjes van het mayonaisemensel op de zalm. Besrooi met peper en zout naar smaak en garneer met toefjes tuinkers. Lekker met witte pistoletjes.
|
|
|